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达不到出口标准的食品都去哪了?
 

3月27日,2015博鳌亚洲论坛进入分论坛讨论阶段,在当天上午9时举行的“食品安全国际共治”讨论中,国家质检总局局长支树平指出保障食品安全是各国政府共同的责任。在出口环节,中国出口食品质量是有保障的,国际上也有比对。多年来出口食品一直保持在99%以上的合格率这应该说为全球的食品安全做了贡献的。  

      中国出口食品的合格率很高,我们不止一次地炫耀过。日本的媒体也曾说过,中国对日出口的食品合格率高达90%以上,其合格率远超欧美。出口食品的质量检测由进口国的职能部门把关,如果出口食品经常不合格,必然被退回,引发媒体关注。可是,出口食品遭退回的新闻还真不多。综合这两点而言,我国出口食品的合格率高达99%,这个数据大体可信。

  国际的食品质量标准比我们的标准要高,中国对外出口食品的合格率达到了99%以上,对世界食品安全做出了巨大的贡献,此非虚言。然而,民以食为天,老百姓对食品安全尤为关注,出口食品合格率那么高,国内的食品合格率又是多少呢?值得深究。2011年11月12日,中国国家质检总局副局长蒲长城在北京表示,中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上。对于这个数据,民众不以为然,为什么呢?首先值得疑虑的是,这里面是否有水分,是否被夸大?其次,抽查的样本容量有多大?食品质量抽查监督是否具有代表性?众所周知,大城市超市里的食品合格率必然高于偏僻的农村市场上的食品,随即抽查的样本不具代表性,合格率也就失去了意义。

  说实话,国内民众对食品质量一直是担忧的。2014年3月,国家食药监总局下属的中国食品安全舆情研究中心发布了《中国食品安全发展报告(2014年)》,这个报告显示,总体样本的受访者“非常不满意”和“不满意”占47.88%,这足能说明老百姓对食品安全的忧虑。民众对食品安全的忧虑并非杞人忧天,耳闻目睹中,我们知道了一些隐秘的常识:不良商家为保持食品竞争力,非法使用添加剂;为降低成本,他们使用劣质食用油甚至是地沟油。当然,黑心的商家对食品原料的选择上也因趋利性而降低标准。

  出口食品的合格率高,那它高在什么地方?显然,这其中有很多食品都是为了出口创汇而“特制”。由此可见,不合格食品远不是食品总量减去出口合格的99%。那么,那些达不到出口标准的食品都去哪了?是全部被销毁了,还是悄悄地流入市场,被老百姓摆上了的餐桌呢?

  窃以为,较之食品出口合格率,老百姓更关注的是国内食品的合格率,毕竟,中国百姓也不想做世界上的二等公民。从这个角度出发,职能部门要积极回应民众对食品安全的关切,加大对国内食品的抽测、监管和打击的力度,严惩不法商贩,确保食品安全。

 
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